HotmixPRO

Es la gama más avanzada de

«thermal mixers»

Con sus muchas funciones exclusivas, las máquinas HotmixPRO son una de las más avanzadas soluciones tecnológica para facilitar la vida del chef.

Piensa en un instrumento de cocina que memoriza tus recetas, y puede reproducirlas. Sin que tengas que intervenir.

Un instrumento que puede controlar la temperatura de cocción, con la misma precisión que tu pueda haber.

Uno que pueda mezclar hasta 12’500 revoluciones, cocinar hasta 190°C, y también enfriar hasta -24°C. Todo en uno.

El robot de hosteleria profesional multinfuncional elegido por los chefs con estrellas michelin.

HotmixPRO GASTRO

Tiene un motor potente (1500W), que puede llegar a velocidades muy altas (hasta 12,500 revoluciones), y puede cocinar hasta 190°C (374°F) con un control de temperatura de grado en grado (aumentos de 1°C a la vez).

Gracias a estas características, HotmixPRO Gastro es adecuado para casi todas las recetas, como cremas, marmeladas, salsas, masas, reducciones… Sus elevadas temperaturas permiten también la caramelización de los azúcares!

Además, tiene unas funciones innovadoras que amejorarán tu trabajo.

Estas funciones son la función WT, el NEXT, y la programación de las recetas en una memoria SD.

HotmixPRO EASY GIAZ

HotmixPRO Giaz, la última revolución añadida a la gama HotmixPRO en el mundo de la cocina, renueva completamente una técnica existente (la reducción en puré de un producto congelado) mediante el uso de soluciones tecnológicas innovadoras e intuitivas.

Permite optimizar la eficiencia de cada cocina, lo que le permite almacenar cualquier tipo de preparación congelada y triturarla/emulsionarla más tarde.

Ideal para la preparación instantánea de helados y sorbetes, pero también cremas y emulsiones en general. Es un sistema de gestión y organización perfecto para todas aquellas preparaciones que se pueden almacenar en un ambiente refrigerado.

Con sus características de facilidad de uso, funcionalidad, potencia, velocidad y ergonomía, HotmixPRO Giaz garantiza un rendimiento sin precedentes en el mercado. El

sistema automatizado de gestión de software de producción, además, permite centrarse completamente en lo que realmente importa: la gestión de la cocina y la creatividad.